Les repas des enfants bourrés de résidus chimiques ? Les repas des enfants bourrés de résidus chimiques ?Le Figaro, santé, mercredi 1e décembre, www.lefigaro.frL'association Générations Futures a analysé le contenu de menus types pris par un enfant de 10 ans dans une journée. Toutes les denrées alimentaires, non biologiques, ont été achetées entre juillet et septembre dans des supermarchés de l'Oise et de Paris. Trois repas types et un goûter ont été composés à partir de ces aliments, en suivant les recommandations du ministère de la santé. Ils contenaient notamment cinq fruits et légumes frais, trois produits laitiers et 1,5 litre d'eau. Les plateaux ont été examinés par plusieurs laboratoires accrédités par les autorités françaises. Les résultats ont de quoi inquiéter : 81 substances chimiques ont été recensées, dont 5 sont classées cancérigènes, 42 cancérigènes possibles ou probables et 37 sont susceptibles de perturber le système hormonal. Le beurre et le lait du petit-déjeuner contiennent à eux seuls plus d'une dizaine de résidus cancérigènes possibles. Dans le déjeuner, l'étude pointe du doigt la présence de résidus dans le steak haché, le thon en boîte, les pesticides utilisés pour les légumes ou les substances chimiques dans le chewing-gum. Le steak de saumon prévu pour le dîner était particulièrement riche en résidus chimiques : l'assiette en plastique utilisée pour réchauffer le repas au micro-onde n'en était, elle-même, pas exempte. L'association indique que « dans la quasi totalité des cas, les limites légales pour chaque substance chimique prise individuellement ne sont pas dépassées ». Ce qui préoccupe davantage, ce sont les risques induits par « les effets de synergie possible » entre ces multiples résidus : un « cocktail de contaminants » dont le dange r serait « probablement sous-estimé » selon Générations Futures, qui suspecte un éventuel lien avec l'augmentation actuelle du nombre de cancers. Auteur : ANDREAS WERNER
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Décembre 2017
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